Kenapa durian pahit? Kenapa Ada Rasa Pahit pada Durian?
Durian benar-benar jenis buah yang sangat berbeda karena bau dan penampilannya yang menyengat.
Buah durian merupakan buah yang tumbuh di negara-negara seperti Thailand, Asia Tenggara, Vietnam dan Malaysia.
Dikenal karena baunya daripada rasanya. Padahal, buah ini tidak boleh dibawa ke hotel, bus, subway, dan bandara.
Kenapa Ada Rasa Pahit pada Durian?
Pada umunya orang mengira rasa pahit pada durian itu karena kandungan alkohol.
Menurut penelitian, adanya beberapa asam amino seperti alanin, prolin, fenilalanin dan isoleusin dapat berkontribusi pada rasa pahit durian.
Fakta-fakta tentang Durian
Buah durian adalah salah satu buah yang paling menarik di dunia. Ini disebut sebagai raja buah-buahan di Asia Tenggara.
Di beberapa daerah, durian disebut sebagai buah surga dan neraka. Bau busuk dan fakta bahwa kulitnya penuh duri mengingatkan neraka dengan manfaat dan rasanya, menyebabkan nama ini diberikan pada buah.
Ini memiliki struktur berdaging dan berair dengan 6 kompartemen di cangkangnya. Bagian yang berdaging bisa dalam berbagai warna (hijau, krem - kuning, abu-abu - kuning).
Ada 6 biji kuning-coklat di dalam polong. Ketika biji ini dikonsumsi, mungkin ada kesulitan bernafas dan pernafasan.
Buah ini sering digunakan dalam kue-kue dan masakan daging di Indonesia, Malaysia dan Thailand.
Pohon durian merupakan pohon yang sangat tinggi dengan ketinggian lebih dari 40 meter. Tumbuh di negara tropis hujan.
Daun pohon durian berbentuk pipih dan sedikit berbulu, dan bagian luar buahnya tertutup duri hijau runcing.
Ketika pohon berusia antara 5 dan 10 tahun, ia mulai berbuah. Satu buah bisa memiliki berat 2-3 kilogram, terkadang bahkan lebih dari 3 kilogram, dengan kulitnya.
Buahnya yang begitu enak dan disukai sehingga bentuk gedung opera yang dikenal sebagai lambang negara di Singapura ini didesain berbentuk buah durian.
Setelah dikupas, rasa asam menyambut Anda. Tapi buahnya cukup berminyak. Menurut orang Thailand, jika buah ini dikonsumsi dengan alkohol, akan membuat berat badan Anda bertambah.
100 gram buah durian memberikan 153 kalori energi.
Karena baunya yang busuk dan menyengat, buah durian dilarang dibawa ke hotel-hotel di Indonesia.
Di Singapura, Anda tidak bisa naik kereta bawah tanah atau bus dengan buah ini.
Buah durian dijual utuh atau dipotong-potong. Buah ini memiliki banyak kegunaan yang berbeda.
Jika hendak dimakan mentah, dianjurkan dimakan dalam keadaan dingin. Buah ini juga bisa dikonsumsi dengan cara direbus dengan gula seperti kolak.
Dapat digunakan untuk meningkatkan rasa es krim. Bagian buah yang berdaging dapat difermentasi dan dikonsumsi dalam wadah yang terbuat dari tanah. Itu bisa kalengan. Bagian kulit kayu digunakan untuk memutihkan sutra.