Apa itu Kacang Hijau? Apa Saja Manfaatnya?
Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang akhir-akhir ini mulai banyak dikonsumsi oleh masyarakat yang sadar akan gizi sehat. Kacang hijau yang banyak ditanam dan dikonsumsi terutama di Asia Selatan merupakan salah satu makanan yang menarik perhatian dengan rasio serat dan mineralnya yang tinggi. Terutama kaya akan B6 dan folat, kacang hijau/kacang hijau diproduksi di Asia Selatan bahkan di SM karena nilai gizinya yang tinggi. Apa itu kacang hijau , yang jumlahnya meningkat di negara kita dalam beberapa tahun terakhir ? Apa saja manfaatnya? Apa nilai gizi dari jenis kacang khusus ini, yang disebut “Vigna radiata” dalam bahasa India dan “maş” dalam bahasa Persia? Kami berhati-hati untuk menjawab semua pertanyaan untuk Anda.
Kacang hijau adalah jenis kacang yang tumbuh di negara kita, terutama di geografi yang dekat dengan Iran. Jenis kacang khusus ini, yang semakin populer saat ini, ditanam di iklim Mediterania. Menonjol dengan nilai mineralnya dan terutama serat yang dikandungnya, kacang hijau adalah biji-bijian yang sangat populer, terutama di Gaziantep dan kaki Gunung Taurus, dan sup kacang hijau adalah salah satu hidangan yang tak tergantikan. Selain semua ini, kacang hijau adalah makanan terkenal di negara kita sejak lama. Kacang hijau juga dikenal sebagai “kacang gin ” di negara kita sampai 50 tahun yang lalu .
Apa itu Kacang Hijau?
Kacang hijau banyak ditanam di Iran. Di sisi lain, “India” menonjol sebagai tanah air dari pulsa khusus ini, yang menarik perhatian dengan isinya. Kacang hijau, yang sejarahnya berasal dari SM, tumbuh di geografi dengan iklim yang sama selain Iran dan India. Negara-negara Amerika Selatan diakui dan dikenal sebagai produsen kacang hijau terbesar setelah India dan Iran.
Kacang hijau, juga dikenal sebagai kacang hijau, memiliki ciri membuat kenyang dalam waktu lama karena mengandung serat yang tinggi. Namun, salah satu aspek yang paling mencolok dan membedakan dari kacang khusus ini adalah tidak menghasilkan gas. Kacang hijau juga menarik perhatian dengan kandungan mineral dan antioksidannya yang kaya.
Kacang hijau dikenal dengan kandungan serat, zat besi, protein, magnesium, potasium, mangan, fosfor yang tinggi. Kacang hijau memiliki sifat anti-penuaan. Ini mengandung sejumlah besar protein dan serat dalam strukturnya, tidak mengandung gluten dan tidak menyebabkan kembung setelah dikonsumsi. Kacang kaya akan antioksidan. Ini rendah kalori dan rendah lemak. Untuk itulah sering dikonsumsi oleh orang yang sedang diet. Ia juga dikenal karena kandungan natriumnya yang rendah. Kacang Hijau juga memiliki khasiat mengatur kolesterol.
Manfaat Kacang Hijau
Apa Manfaat Kacang Hijau? Manfaat kacang hijau sangat tinggi dibandingkan dengan kacang-kacangan lain di kelas yang sama. Untuk itu, sering diulang oleh para profesional kesehatan bahwa orang-orang dengan berbagai masalah harus mengkonsumsi kacang ini secara teratur. Ada 7 gram protein dalam 100 gram kacang hijau. Ini adalah kacang-kacangan yang kaya akan protein. Untuk itu, sering diulang-ulang bahwa harus dikonsumsi terutama oleh orang-orang yang tidak mengkonsumsi daging.
Sebelum memberikan informasi tentang manfaat dan kandungan kacang hijau, mari kita bahas secara detail kandungan kacang hijau ini. Kacang hijau adalah produk yang sangat kaya vitamin dan mineral. 1 cangkir kacang hijau mengandung 14 mg vitamin C. Selain itu, satu cangkir kacang hijau memenuhi 12% kebutuhan zat besi harian pria. Pada wanita, memenuhi 5% dari kebutuhan zat besi harian. Ini memenuhi 16% dari kebutuhan folat.
Kacang hijau merupakan makanan yang kaya akan serat. Oleh karena itu, ia memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol. Kandungan serat membantu menjaga kadar gula darah orang. Selain itu, karena kandungan serat dan indeks glikemiknya yang rendah, dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes karena membantu menjaga keseimbangan gula darah. Kacang kaya akan protein dan seng. Kekurangan mineral ini dalam tubuh menyebabkan kelemahan pada rambut dan kuku. Nutrisi tersebut bisa didapatkan dengan konsumsi kacang hijau.
Kacang hijau juga sangat bermanfaat untuk usus, karena kaya akan ampas (serat). Ini membantu sistem ekskresi berfungsi dengan baik dan mengeluarkan racun dari tubuh. Kacang hijau rendah kalori. Selain itu, ini adalah makanan yang kaya protein dan serat. Ini juga memiliki indeks glikemik rendah. Itu tidak mengandung minyak dan membuat orang kenyang untuk waktu yang lama. Karena sifat-sifat ini, sering dikonsumsi oleh para pelaku diet. Ini mencegah perlemakan hati karena kaya akan lesitin. Ini memastikan fungsi normal hati. Ini bermanfaat untuk kesehatan jantung. Konsumsi kacang hijau secara teratur mengurangi risiko penyakit jantung hingga 22%.
Kacang hijau juga mengandung protease inhibitor. Inhibitor protease diketahui dapat mencegah pembentukan tumor. Oleh karena itu, juga mengurangi risiko kanker. Terutama wanita mencegah pembentukan kanker payudara. Karena adanya fitoestrogen dalam kandungannya, ia mencegah penuaan kulit dengan melakukan sintesis elastin dan kolagen. Sekarang, tanpa basa-basi lagi, mari kita lihat lebih dekat manfaat kacang hijau dan bahas manfaat kacang hijau ini ke dalam ramuannya;
Sumber Serat dan Protein Tinggi
Kacang mas memiliki keistimewaan agar tetap kenyang berkat kandungan seratnya yang tinggi. Fitur ini memungkinkannya untuk sering dikonsumsi oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan berlebih. Pasien diabetes, dan terutama ribuan orang yang ingin menurunkan berat badan berlebih, mengonsumsi kacang hijau hari ini. Varietas kacang-kacangan yang kaya akan serat, serat dan daging buah ini merupakan salah satu kacang-kacangan yang paling banyak dikonsumsi oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Manfaat kacang hijau karena kandungannya yang kaya. Kacang, yang mengandung sekitar sepersepuluh protein, juga kaya akan mineral. Kalium, zat besi, folat, yang berlimpah dalam telur dan ikan, dan selain semua itu, kolagen adalah vitamin dan mineral yang dapat diulas dengan judul manfaat kacang hijau.
Kaya akan Mineral dan Chalogens Anti-Penuaan
Kacang hijau juga kaya akan kolagen, yang saat ini berlimpah dalam berbagai makanan seperti daging merah. Kolagen merupakan salah satu unsur utama penyebab penuaan dini pada kulit. Saat ini, ahli diet merekomendasikan orang untuk mengonsumsi kolagen dalam jumlah yang jauh lebih tinggi untuk fungsi fungsi tubuh yang sehat dan penuaan yang lebih sehat. Kolagen, di sisi lain, ditemukan terutama di jeroan hari ini. Selain jeroan, kolagen juga ditemukan dalam jumlah besar pada kacang hijau. Kolagen memiliki kemampuan untuk menunda penuaan, terutama pada kulit.
Bebas Gluten, Nilai Gizi Tinggi
Manfaat lain yang menonjol dari kacang hijau adalah kandungan bebas glutennya. Varietas kacang ini tidak mengandung gluten dan oleh karena itu merupakan sumber makanan yang sangat berharga bagi mereka yang sensitif terhadap gluten dan terutama pasien celiac. Kacang hijau juga merupakan jenis kacang-kacangan berharga yang menonjol dengan formasi non-gasnya jika dibandingkan dengan jenis kacang dan kacang-kacangan serupa.
Kacang hijau merupakan salah satu kacang-kacangan yang menarik perhatian dengan kandungan yang bermanfaat. Selain semua fiturnya, nilai gizi yang tercantum di bawah ini memberi tahu kita banyak tentang manfaat kacang hijau. Seperti yang Anda lihat dari nilai di bawah ini, kacang hijau mengandung protein, magnesium, dan folat dalam jumlah tinggi. Tingkat protein nabati sangat tinggi dalam kacang-kacangan, yang sangat rendah lemak dan kalori. Rata-rata, dalam 100 gram kacang hijau;
100 Kalori
0,4 gram. Minyak
7.1 Gr. Protein
7.4 gr. Serat / Lif
tersedia. Selain itu, 100 gram. Mengkonsumsi kacang hijau memenuhi 40% kebutuhan folat harian, 15% kebutuhan mangan, 12% kebutuhan magnesium, 11% kebutuhan Vitamin B1, 10% kebutuhan fosfor, dan 8% kebutuhan zat besi. Selain semua itu, vitamin besi, seng, tembaga, B2, B3, B5, B6 juga terdapat dalam kandungan kacang hijau.
Apa Makanan yang Dibuat dengan Kacang Hijau?
Hidangan kacang hijau bervariasi. Makanan yang dibuat dengan kacang hijau sangat lezat. Flatbread Kacang Hijau adalah salah satu hidangan yang paling disukai.
Bahan yang diperlukan untuk rebusan kacang hijau: 1 gelas kacang hijau, peterseli, adas, mint, daun bawang, bawang merah kering, 1 paprika merah panggang atau segar, acar ketimun, lemon, kenari, sirup delima, 1 sendok makan minyak zaitun, thyme , merica, garam.
Membuat dadih kacang hijau : Untuk gulai kacang hijau, kacang hijau harus direndam dalam air hangat pada malam sebelumnya. Kacang yang dikeringkan dibawa ke dalam panci, ditambahkan air dan direbus selama sekitar 20 menit. Air rebusan dan rebusan kacang hijau disaring. Bahan piyaz lainnya disiapkan dalam mangkuk terpisah. Campur jus lemon, minyak zaitun, kenari parut, sirup delima. Setelah kacang hijau dingin, mereka ditambahkan ke dalam campuran. Bisa disajikan setelah istirahat.
Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, harus dikonsumsi secara teratur. Kacang hijau dapat digunakan dalam sup, nasi, ravioli, salad, hummus, dan semur. Karena kacang-kacangan ini direbus terlambat, mereka harus direndam dalam air pada malam sebelum digunakan.
Kacang hijau adalah jenis kacang-kacangan yang umumnya digunakan dalam sup dan makanan. Ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan sirkulasi darah. Dengan cara ini, dapat menjaga keseimbangan darah tubuh. Rasanya sangat enak dan juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Kacang hijau dapat digunakan untuk membuat makanan bergizi. Terutama di bulan-bulan musim dingin, sup yang dibuat dengan kacang-kacangan ini membantu meningkatkan kekebalan.
Harga Kacang Hijau
Harga kacang hijau membuat orang bertanya-tanya. Karena banyak manfaat yang diketahui, itu sering dikonsumsi saat ini. Ini memiliki fitur perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular. Selain itu, sangat efektif dalam menjaga kesehatan kulit. Karena adanya lisin dalam kandungannya, ini mencegah herpes di bibir. Ini kaya akan kalsium, zat besi, mineral magnesium.
Harga kacang hijau relatif terjangkau, terutama karena kacang hijau ditanam di Anatolia Tenggara dan Kawasan Mediterania. Konsumen dapat dengan mudah mengakses produk sehat dan bergizi ini tanpa menguras anggaran mereka. Namun, fakta bahwa spesies legum yang unik ini juga tumbuh di negara kita telah memastikan bahwa masyarakat kita tidak asing dengan masakan yang terbuat dari kacang hijau. Hidangan yang dibuat dengan kacang hijau juga sangat populer di negara-negara Asia Selatan dan Iran.
Karena harga kacang hijau relatif terjangkau di negara-negara tersebut, konsumsi kacang hijau tinggi dan dikonsumsi dengan membuat berbagai masakan. Saat ini, fakta bahwa kacang hijau tidak mengandung gluten membuat kacang hijau populer di negara kita.