Apa Itu Makanan Appetizer?
Apa itu makanan appetizer? Mungkin pembaca pernah mendengar istilah makanan appetizer entah dari internet maupun televisi.
Appetizer adalah jenis makanan yang biasanya dihidangkan dalam meja makan makanan western dan restoran berbintang.
Lalu apa itu makanan appetizer? Apa definisi makanan appetizer? Apa saja contoh makanan appetizer?
Apa itu makanan appetizer
Appetizer adalah makanan dengan porsi kecil yang disajikan sebelum makan hidangan utama yang berguna untuk merangsang nafsu makan.
Appetizer adalah istilah bahasa Inggris yang dalam bahasa Indonesia disebut dengan makanan pembuka.
Di Amerika Serikat, hidangan pembuka atau prasmanan dapat disajikan sebelum makanan utama.
Makanan appetizer dihidangkan di berbagai kuliner mancanegara dengan nama yang berbeda-beda.
Di Prancis, hidangan pembuka dikenal sebagai hors d’oeuvres dan di Italia dikenal sebagai antipasto.
Di negara-negara Skandinavia, hidangan pembuka disebut smorgasbord, yang juga bisa menjadi makanan utama, tergantung pada variasi hidangan yang ditawarkan.
Di Turki, makanan pembuka disebut meze dan di Spanyol disebut dengan tapas.
Menurut kamus, appetizer berarti makanan atau minuman yang merangsang nafsu makan dan biasanya disajikan sebelum makan.
Makanan apetizer atau makanan pembuka ini contohnya adalah termasuk udang dengan saus, sayuran dan saus, keju, dan buah-buahan (sumber).
Jenis Makanan Appetizer
Sebelum menyajikan hidangan apa pun, masyarakat di beberapa penjuru dunia mengenal tradisi suguhan makanan kecil yang dikenal sebagai makanan pembuka atau makanan appetizer.
Makanan appetizer ini bisanya berbentuk potongan kecil yang halus dan menarik, yang dapat menggoda selera Anda dan meningkatkan nafsu makan makanan utama.
Ada banyak jenis makanan pembuka yang berbeda-beda bentuknya seperti makanan ringan, sup, serta makanan yang terlihat unik dan menarik yang disajikan di awal makanan utama.
Oleh karena itu, kita dapat mengatakan bahwa makanan pembuka adalah rasa pertama dari makanan utama berikutnya.
Hidangan pertama atau makanan appetizer ini juga disebut sebagai hidangan pembuka.
Hal terpenting dalam makanan pembuka adalah makanan pembuka tidak boleh terlalu sulit untuk dimakan.
Makanan appetizer memiliki karakteristik ringan, dengan porsi kecil namun menggoda.
Berbagai jenis sup sayuran juga banyak disukai sebagai makanan pembuka atau makanan appetizer ini.
Fungsi utama makanan pembuka adalah untuk meningkatkan rasa lapar dan mempersiapkan untuk hidangan utama.
Cita rasa dari makanan pembuka seringkali disamakan dengan cita rasa hidangan utama dalam sebuah makanan karena makanan pembuka adalah makanan pertama yang biasa kita berikan sebagai gambaran atau ekspetasi tentang hidangan utama.
Makanan pembuka yang disebut sebagai makanan ringan yang lezat ini pada beberapa negara terbuat dari bahan keju yang sangat lembut atau jenis keju dengan tekstur yang renyah.
Kadang-kadang appetizer disajikan dalam bentuk sup krim dan menggugah selera seperti Sup Bawang Perancis.
Fungsi Makanan Appetizer
Fungsi utama makanan appetizer atau makanan pembuka adalah untuk meningkatkan rasa lapar seseorang dan mempersiapkan dirinya untuk lebih meikmati hidangan utama.
Cita rasa dari makanan pembuka seringkali disamakan dengan cita rasa hidangan utama dalam sebuah makanan karena makanan pembuka adalah makanan pertama yang biasa dihidangkan untuk memberikan gambaran tentang hidangan utama.
Makanan pembuka dimaksudkan untuk merangsang nafsu makan seseorang, membuat dirinya lebih lapar untuk menikmati makanan berikutnya.
Dari sinilah kata appetizer itu berasal, yang secara harfiah berarti “sesuatu yang membangkitkan selera” atau “sesuatu yang membangkitkan selera”.
Contoh Makanan Appetizer
Berikut ini adalah beberapa makanan appetizer yang terkenal dari berbagai belahan dunia:
1. Çöp şis
Berasal dari wilayah Aegean Turki, Çöp şis adalah jenis kebab yang secara harfiah dapat diterjemahkan sebagai shish sampah.
Meskipun namanya tidak biasa, hidangan lezat ini dibuat dengan potongan daging domba panggang dan lemak, sisa dari pemotongan daging untuk shish kebab klasik.
Dagingnya dibumbui secara tradisional dengan bawang putih dan tomat, direndam dalam kombinasi minyak zaitun, oregano, dan lada hitam, kemudian ditusuk dengan tusuk sate kayu dan dipanggang dengan cepat. Dan nama terjemahan yang disebutkan sebelumnya, sampah shish , diyakini merujuk pada tusuk sate kayu kecil atau fakta bahwa hidangan itu dibuat dengan potongan dan sisa makanan.
2. Caponata
Meskipun makanan ini dihidangkan di seluruh Italia selatan, caponata yang beraroma menggoda selera ini adalah hidangan sayuran khas Sisilia yang berasal dari awal abad ke-18.
Saat ini, ada lebih dari 30 resep berbeda untuk caponata, yang semuanya memanfaatkan hasil panen terong dan tomat yang kaya di akhir musim panas.
Caper, zaitun, bawang, dan seledri mampu memberikan rasa yang menyegarkan pada hidangan yang mengasyikkan ini.
Bahan-bahan lain seperti kacang pinus, kismis, almond, dan paprika friggitello, menjadikan caponata sebagai hidangan berwarna-warni sebagai hidangan lezat kuliner Sisilia.
3. Baba Ganoush
Baba Ganoush Merupakan salah satu makanan appetizer khas Negeri Piramida, Mesir.
Baba ganoush dibuat dengan terong, tahini, minyak zaitun, jus lemon, bawang putih dan garam.
Baba ganoush mirip dengan makanan Hummus. Bedanya adalah Baba Ganoush menggunakan terong bakar atau panggang, bukan buncis.
Baba Ganoush merupakan makanan khas yang berasal dari Mediterania Timur, dan sering disajikan bersama dengan roti pita dan sayuran mentah yang renyah.