Makanan khas negara Myanmar
Makanan khas negara Myanmar, Makanan Myanmar banyak dipengaruhi oleh kultur India, Cina, Thailand, dan budaya kuliner dari banyak etnis minoritas.
Hal inilah yang mejadikan makanan Myanmar sangat beragam. Makanan Myanmar memiliki karakteristik sendiri yang mampu menarik banyak pengunjung untuk mencoba dan menikmatinya.
Dalam artikel berikut ini kita akan mengulas mengenai beragam makanan Tradisional Myanmar, Makanan Jalanan, dan Camilan yang Terkenal sebagai makanan khas negara Myanmar.
Makanan khas negara Myanmar
Anda akan menemukan sejumlah hidangan khas Myanmar yang tidak boleh Anda lewatkan. Beberapa Makanan Tradisional Myanmar untuk dicoba termasuk …..
1. Mohinga
Hidangan nasional tidak resmi Myanmar adalah Mohinga – sejenis sup ikan dengan bihun tipis, batang pisang dan wangi dengan serai. Topping opsional termasuk telur rebus, akyaw (goreng kacang goreng renyah) dan ketumbar. Anda dapat menambahkan beberapa tetes air jeruk nipis, kecap ikan atau bubuk cabai kering sesuai selera Anda. Ini adalah sarapan tradisional Myanmar tetapi juga diambil sebagai makanan ringan yang orang suka makan sepanjang hari.
2. Ohnn Noe Khaut Swe (Sup Mie Ayam Kelapa Myanmar)
Ohnn Noe Khauk Swe (Sup Mie Ayam Kelapa) juga terkenal dengan sebutan Mohinga dengan gayanya sendiri yang berbeda. Ini mie gandum dengan kari ayam dan kuah santan. Anda dapat menambahkan telur rebus, mie renyah, irisan bawang bombay, bubuk cabai, dan saus ikan sesuai selera Anda. 2 atau 3 tetes air jeruk nipis atau lemon akan membuat sup lebih enak.
Anda dapat menemukan mie kelapa hampir di mana-mana di kedai teh dan pedagang kaki lima di kota.
3. Nan Gyi Thoke (Salad Mie Nasi)
Nan gyi Thoke adalah makanan sarapan populer lainnya. Namun, tersedia dari pagi hingga sore karena beberapa orang makan terlepas dari waktu. Ini telah disamakan sebagai spageti versi Burma. Nama ‘nan gyi’ mengacu pada mie beras bulat tebal dan ‘thoke’ berarti salad.
Hidangan ini terbuat dari bihun bulat tebal yang dicampur dengan gulai ayam yang disiapkan khusus. Nan Gyi Thoke biasanya disajikan dengan topping seperti ketumbar, crispy fritter dan telur rebus. Semangkuk kecil sup biasanya ditemani dengan Mie saat Anda memesan Nan Gyi Thoke di Myanmar. Tentu saja, ini pelengkap dan Anda dapat meminta sup tambahan jika Anda menginginkan lebih. Itulah salah satu budaya paling menarik yang mungkin ditemukan orang asing atau mungkin aneh ketika mengunjungi Myanmar. Pastikan untuk mencoba Nan Gyi Thoke yang luar biasa ini. Itu sangat lezat.
4. Laphet Thoke (Salad Daun Teh)
Acar teh Daun salad adalah hidangan yang memainkan peran penting pada acara-acara sosial dan keagamaan di seluruh negeri. Untuk membuat hidangan, daun asam, sedikit pahit dicampur dengan tangan dengan kubis parut, irisan tomat, kacang goreng renyah, kacang dan kacang polong, percikan minyak bawang putih dan irisan pedas cabai dan bawang putih.
Laphet Thoke adalah makanan Myanmar paling populer dalam kehidupan sehari-hari orang Burma. Setiap kali orang berkumpul di rumah seseorang atau di kedai teh, biasanya berharap untuk menikmati hidangan dingin ini bersama dengan teh hijau panas. Ini bisa menjadi camilan, makanan pembuka atau, ditambah dengan sepiring nasi, makanan.
5. Kaut Nyinn Paung (Nasi ketan)
Di Myanmar, Kaut Nyin Paung sebagian besar disajikan untuk sarapan atau kadang-kadang pada waktu minum teh di sore hari. Ini adalah salah satu hidangan yang selalu dapat dengan mudah dibeli di pasar dan toko teh. Ini adalah ketan kukus berwarna coklat atau putih, disajikan dengan kacang polong, bubuk wijen, garam dan kelapa parut. Anda bisa makan dengan teh, ikan kering dan juga dengan tempura goreng.
6. Si Hta Min (Nasi Ketan Myanmar Kuning)
Si Hta Minn atau Yellow Myanmar Sticky Rice selalu sederhana dan lezat. Ini adalah salah satu sarapan khas di Myanmar dan juga hidangan populer di festival pagoda. Kacang polong kukus dan ikan kering panggang adalah pasangan sempurna dengan Si Hta Minn. Si Hta Minn ditaburi bawang goreng dan bubuk wijen.
7. Nasi Kelapa Burma
Nasi Kelapa – adalah hidangan yang sangat lezat yang tidak bisa lebih sederhana. Ini disiapkan dengan merendam beras putih dalam santan atau memasaknya dengan serpihan kelapa. Ini cocok dengan banyak hidangan Thailand, beberapa hidangan India selatan, serta masakan tradisional Burma.
8. Rakhine Mote Ti
Rakhine Mote Ti adalah makanan tradisional Negara Bagian Rakhine di bagian barat Myanmar. Kebanyakan orang biasanya memiliki ini di sore dan malam hari. Rasanya asam, pedas atau kombinasi ketiganya. Bahan-bahannya adalah bihun tipis, ikan segar, ngapi, serai, merica, bawang putih, sambal hijau, sambal merah, hiasan bawang putih garing dan ketumbar. Anda bisa mencoba dengan dua gaya berbeda; salah satunya salad dengan rasa asam, pedas dan asin dan gaya lain mencoba bihun tipis dengan sup ikan. Anda bisa membuatnya lebih pedas dengan menggabungkan beberapa pasta cabai, cairan asam dan cairan pasta ikan. Rakhine Mote Ti tidak hanya di beberapa kedai teh tetapi juga di beberapa warung sebagai makanan jalanan di kota Yangon, Mandalay dan kota-kota lain juga.
9. Ngar Htamin (Salad Nasi Gaya Shan)
Dikenal di Burma sebagai Nga Htamin (nasi ikan). Ini berasal dari Negara Bagian Shan dan masakan Shan sangat populer di negara kita. Resepnya disiapkan dengan nasi yang dimasak dengan kunyit dan kemudian dicampur ikan asin, beberapa menambahkan pasta tomat buatan sendiri. Hidangan ini disajikan dengan akar daun bawang, siung bawang putih mentah, dan cabai goreng.
10. Mie Shan
Mie Shan adalah hidangan populer dan makanan tradisional etnis Shan. Anda dapat melihat di mana-mana di toko teh atau di pasar lokal. Disajikan dengan mie beras tipis dengan kaldu ayam sebagai sup. Atau Anda bisa mencampur mie dengan saus ayam, wijen, dan kacang panggang sebagai salad, menambahkan acar sawi hijau dan daun bawang cincang di kedua versi.
11. Tahu Nway (Tahu Hangat)
Tahu Nway yang dikenal sebagai “Tahu Hangat” adalah salah satu hidangan populer Suku Shan di timur laut Myanmar. Bubur kental yang terbuat dari buncis dan disajikan dengan berbagai pelengkap seperti bihun, potongan daging ayam yang diasinkan dan dilumuri minyak cabai.
12. Mote Lone Yay Paw
Mote Lone yay Paw adalah salah satu manisan tradisional Burma yang terkenal. Secara harfiah berarti ‘bola nasi di atas air’. Makanan ini terbuat dari tepung ketan dengan gula aren. Makanan ini sering disajikan saat perayaan Festival Tahun Baru Myanmar yang juga dikenal dengan Thingyan. Namun, Anda dapat menemukannya di setiap sudut Yangon hari ini.
13. Mandalay Myee Shay
Myee Shay adalah spesialisasi Negara Bagian Shan tetapi versi Mandalay sebagian besar tersebar di seluruh negeri. Ini adalah mie beras ukuran sedang yang disajikan dengan saus daging yang terbuat dari daging ayam. Tepung buncis panggang ditambahkan untuk campuran kental dan hiasi dengan tauge dan bawang putih goreng renyah untuk menyeimbangkan rasa.
Makanan Jalanan khas negara Myanmar
Makanan jalanan adalah salah satu hal terbaik tentang negara kita. Ada begitu banyak pedagang kaki lima yang lezat tersebar di sekitar kota, dengan makanan ringan lokal yang murah. Inilah pilihan utama makanan jalanan Myanmar terbaik kami. Siap-siap ngiler…
1. E Kya Kway (Youtiao Burma)
E Kyar Kway adalah salah satu makanan sarapan favorit masyarakat Myanmar dan dapat ditemukan di setiap toko teh kecil dan besar. Itu dibuat dengan bubuk gandum. Adonan emasnya digoreng dalam minyak panas, rasanya gurih. Celupkan ke dalam kopi atau teh untuk sarapan yang lezat dan rasanya sangat lezat! Kadang-kadang dikonsumsi dengan Mohinga. Di Negara Bagian Shan, kadang-kadang dikonsumsi dengan Shan Tofu Nway (Tahu Hangat).
2. Dosas (Untuk Shay)
Dosas adalah panekuk yang renyah dan gurih dari bagian India dari makanan Burma. Lapisan tipis adonan disebarkan dengan cepat di dalam panci logam cekung di atas kompor panas, dan bagian belakang sendok digunakan dalam gerakan melingkar untuk memastikan dosa matang secara merata. Kari halus dan panekuk melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menyerap semuanya sampai tetes terakhir. Anda dapat menemukannya di banyak sudut jalan di pusat kota Yangon.
3. Nan Pyar Burma (Nan Flat-roti) dan Pe Pyoke (Kacang polong coklat)
Nan Pyar (Nan) adalah gaya nan India, dan kebanyakan makan dengan kacang polong (Pe Pyoke) atau kadang-kadang makan dengan mentega dan gula. Nan dan Pe-byoke ini dijual di pasar dan toko teh. Penjual biasanya mengemas kacang dan menambahkan naan robek di atasnya atau mengoleskan margarin dan menumpahkan gula di atasnya– untuk pergi. Anda bisa mencelupkannya ke dalam teh dan memakannya juga.
4. Samosa Thoke
Di Yangon, setelah menyelinap melalui British Colonial Building, toko salad samosa adalah tempat istirahat yang baik untuk menyegarkan diri. Duduk dan mengamati vendor lokal menyiapkan salad dan makanan ringan Anda sangat menginspirasi. Salad ini dengan Samosa, bentuk segitiga yang diawetkan dengan kentang, bawang, dan masala rempah-rempah India. Disajikan dengan samosa cincang dan kacang polong kuning, dicampur dengan irisan kubis putih, irisan tomat, bawang merah, dan kentang rebus. Dan tuangkan sup tepung buncis di atasnya dan tambahkan cairan asam, daun mint, dan bubuk cabai. Rasanya sedikit berbeda jika Anda memasukkan serpihan cabai atau saus manis. Nyam!
5. Tempura Burma Goreng (A Kyaw Sone)
“A Kyaw Sone” mencakup berbagai hal yang digoreng seperti bawang, kentang, kacang polong, pisang, labu, udang dan sebagainya. Kuahnya terbuat dari asam jawa dengan bawang bombay dan daun ketumbar.
6. Tusuk Sate Panggang
Saat malam tiba di Yangon, yang paling menarik perhatian Anda di China town adalah kedai BBQ berasap yang berlimpah dengan daging aromatik, sayap ayam, tahu, atau ikan. Jalanan menjadi ramai mulai pukul 19.00 dan menampilkan pengaruh masakan Cina.
Cobalah luncuran jamur enoki, batang brokoli yang direndam dalam saus cabai jeruk nipis manis, lalu coba ikan yang dipanggang di atas api yang kuat dan tentu saja, minum Bir Myanmar.
Kuliner Makanan Ringan Khas Negara Myanmar
Myanmar memiliki sejumlah jajanan populer yang bisa Anda nikmati saat menghabiskan liburan. Berikut adalah beberapa di antaranya untuk memulai
1. Teh Myanmar
Jika Anda pernah pergi ke Myanmar, salah satu hal pertama yang akan Anda perhatikan adalah setiap kota, dan biasanya setiap blok di setiap kota memiliki kedai teh.
Teh adalah bagian dari budaya Myanmar dan penting dalam kehidupan sehari-hari. Myanmar merupakan salah satu negara yang membudidayakan teh terbaik di dunia. Sebagian besar orang Myanmar menikmati secangkir teh dan kedai teh akan penuh dengan banyak pengunjung, ramai dan berisik. Tentu saja, bagi kebanyakan orang yang berdesakan di rumah kecil bersama anggota keluarga lainnya, kedai teh tidak hanya untuk minum teh tetapi juga tempat berkumpul di luar rumah dan mengobrol atau sekedar hang out.
2. Mote Lin Ma Yar (Camilan Suami Istri)
Ini adalah Makanan Jalanan Myanmar yang cukup populer dan sangat lezat dengan namanya yang menyenangkan. Secara harfiah disebut sebagai “makanan ringan suami dan istri,” gigitan kecil ini adalah kenikmatan visual. Camilan renyah ini terlihat lucu dan rasanya benar-benar luar biasa.
Sesendok adonan tepung beras ditambahkan ke wajan besi tuang besar yang menyerupai kaleng muffin. Topping seperti telur puyuh, daun bawang, atau buncis panggang ditambahkan ke setengah dari adonan, dan kemudian, seperti suami dan istri, kedua bagian itu digabungkan untuk membuat kue bundar kecil.
Vendor Mote Lin Ma Yar ditemukan di seluruh area pusat kota, tetapi gerobak yang sangat indah dapat ditemukan di Anawrahta antara tanggal 29 dan 30. Di sini gorengannya ekstra garing, dan telur puyuh dimasak dengan sempurna, tidak kering dan berminyak seperti di pedagang lain.
3. Lan Tha Yel Mote (GANGSTER SNACK)
Camilan ini memiliki nama yang lucu dan isian sayuran segar di dalamnya dicampur dengan grand masala, bawang bombay dan cabai. Camilan ini bisa kamu temukan di sekitar pusat kota dan jangan ragu untuk mencobanya.
4. Pot Kota
Khaw Pote adalah sejenis makanan ringan yang menggugah selera dari ras nasional Shan, yang tinggal di bagian selatan Negara Bagian Shan. Khaw Pote tidak hanya menjadi camilan populer bagi warga Shan, tetapi juga untuk semua warga negara. Khaw Pote bisa kita makan dengan mudah dengan cara digoreng atau dipanggang. Khaw Pote lebih nikmat jika disantap dengan wijen sangrai dan tumbuk, serta gula merah. Dan Anda juga bisa makan Khaw Pote saja tanpa dicampur dengan bahan lain.
5. Mote Kalamel
Mote Kalamel adalah salah satu Jajanan Jalanan Tradisional Myanmar. Saat membuat Mote Kalamel, kelapa adalah salah satu yang paling penting. Karena adonan Mote Kalamel tidak memiliki pewarna dan bau kimia, sangat cocok untuk semua jenis orang dan bisa mendapatkan rasa manis dan lembut dari campuran kelapa dan ketan hitam.
6. Bain Mote (Kue Street Pan)
Bain Mote adalah salah satu sarapan terkenal di Myanmar dan ini adalah panekuk Gaya Myanmar yang dibuat dengan tepung beras, gula aren, keripik kelapa, kacang tanah, dihiasi dengan biji poppy dan mentega. Ini lembut di tengah dan sedikit renyah di sisi. Menggigitnya akan membuat Anda merasa ingin merayakannya.
7. Mote Sein Paung
Di negara kita, sebagian besar makanan penutup terbuat dari ketan. Tapi, Mont Sein Paung tidak seperti jajanan lainnya. Arti dari Mote Sein Paung adalah “Kue Beras Kukus” dan terbuat dari beras, jiggery dan Anda dapat melihat dua lapisan yang lapisan coklatnya terbuat dari jiggery dan warna putihnya hanya terbuat dari nasi. Setelah dikukus, kita bisa makan bersama dengan parutan kelapa dan sedikit garam wijen. Lapisan jiggery rasanya manis dan lapisan putihnya kaya rasa. Jika Anda suka manis, Anda bisa mengatakan kepada penjual ‘tolong beri saya lebih banyak warna cokelat’. Mote Sein Paung dapat diperoleh dari vendor, penjaja makanan dan restoran makanan penutup tradisional Myanmar.
8. Kauknyintok (Kue Pisang)
Kauknyintok adalah sejenis kue pisang yang harus Anda coba di Myanmar. Keraknya terbuat dari beras ketan dan intinya terbuat dari pisang, gula dan santan. Anda dapat menemukan Kue Pisang Kauknyintok di setiap restoran kecil, vendor, jalan-jalan atau restoran makanan penutup tradisional Myanmar. Anda harus mencoba makanan ini sebagai rasa yang luar biasa ketika mengunjungi ibu kota Myanmar.
9. Shwe Yin Aye
Shwe Yin Aye – salah satu makanan penutup tradisional Myanmar yang populer, manis dan lembut. Terbuat dari ketan kukus, agar-agar santan, biji tapioka, santan, roti gula dan es batu. Ini disajikan gratis untuk semua orang selama Thingyan (Tahun Baru Myanmar) sebagai sumbangan Tahun Baru oleh sebagian besar keluarga setempat. Namun, ada juga pedagang kaki lima yang menjual Shwe Yin Aye, jadi pastikan sebelum Anda memakannya atau tidak. Makanan penutup yang paling sederhana ini manis, lezat dan biasanya dingin di hari yang panas dan mudah dibuat.
10. Shwe Kyi
Shwe Kyi adalah kue / kue penutup tradisional Burma, dibuat dengan semolina, gula, mentega, air, telur, kelapa parut, biji poppy, dan garam. Kue semolina manis ini adalah suguhan waktu minum teh yang populer di Myanmar, dan sering kali berbentuk berlian.
Shwe Kyi kadang-kadang juga disebut Sanwin Makin, tergantung apakah bahan tambahan seperti kenari atau kismis ditambahkan. Ini populer disajikan selama pesta sumbangan tradisional, pesta satuditha dan sebagai camilan jalanan. Biasanya dijual di jalan-jalan dalam panci bulat besar. Tetapi juga, dapat tersedia dari pasar, vendor, dan restoran makanan penutup tradisional Myanmar.